营养标示是什么?
台湾包装食品的营养标示基本项目应包含热量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪(酸)、反式脂肪(酸)、碳水化合物、糖、钠等8个必要项目
而根据食药署104年公布之我国新版包装食品营养标示规范
合格的营养标示格式有两种：
1.「每份」及「每100公克/毫升」版(如图格式一)
2.「每份」及「每日参考值百分比(%)」版(如图格式二)
营养标示格式一
此版本以「每份」及「每100公克/毫升」作为标示，适合用于比较两种不同产品的营养标示。
阅读方式：
步骤一：确认此包装所含份数
步骤二：确认摄取份量，摄取量即为「每份所含营养标示」乘上「摄取份量」
步骤三：比较两种不同产品的营养标示，可利用「每100公克/毫升」的营养标示比较不同产品
营养标示格式二
此版本以「每份」及「每日参考值百分比(%)」作为标示，适合作为每日摄取量的参考值。
阅读方式：
步骤一：确认此包装所含份数
步骤二：确认摄取份量，摄取量即为「每份所含营养标示」乘上「摄取份量」
步骤三：确认摄取量与每日参考值的比例，可利用「每日参考值百分比(%)」的营养标示计算占比
营养标示阅读实作训练
试着实际操作看看左图的题目吧！
假如乐乐买了一包综合坚果(其营养标示如左图)，不小心将整包坚果吃完，将会获得多少热量？
计算方式：
步骤一：确认此包装所含份数为5份
步骤二：所摄取的热量即为「5份」乘以「每份热量161.5」
你算对了吗?可以留言告诉我喔!
学习阅读营养标示，可以方便了解食物的组成，也更方便进行每日营养控制唷！
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