營養標示是什麼?
台灣包裝食品的營養標示基本項目應包含熱量、蛋白質、脂肪、飽和脂肪(酸)、反式脂肪(酸)、碳水化合物、糖、鈉等8個必要項目
而根據食藥署104年公布之我國新版包裝食品營養標示規範
合格的營養標示格式有兩種：
1.「每份」及「每100公克/毫升」版(如圖格式一)
2.「每份」及「每日參考值百分比(%)」版(如圖格式二)
營養標示格式一
此版本以「每份」及「每100公克/毫升」作為標示，適合用於比較兩種不同產品的營養標示。
閱讀方式：
步驟一：確認此包裝所含份數
步驟二：確認攝取份量，攝取量即為「每份所含營養標示」乘上「攝取份量」
步驟三：比較兩種不同產品的營養標示，可利用「每100公克/毫升」的營養標示比較不同產品
營養標示格式二
此版本以「每份」及「每日參考值百分比(%)」作為標示，適合作為每日攝取量的參考值。
閱讀方式：
步驟一：確認此包裝所含份數
步驟二：確認攝取份量，攝取量即為「每份所含營養標示」乘上「攝取份量」
步驟三：確認攝取量與每日參考值的比例，可利用「每日參考值百分比(%)」的營養標示計算占比
營養標示閱讀實作訓練
試著實際操作看看左圖的題目吧！
假如樂樂買了一包綜合堅果(其營養標示如左圖)，不小心將整包堅果吃完，將會獲得多少熱量？
計算方式：
步驟一：確認此包裝所含份數為5份
步驟二：所攝取的熱量即為「5份」乘以「每份熱量161.5」
你算對了嗎?可以留言告訴我喔!
學習閱讀營養標示，可以方便了解食物的組成，也更方便進行每日營養控制唷！
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