叶黄素 01

　前阵子的奥运赛事掀起一波热潮，想必大家都没错过吧! 我自己也不例外，看得意犹未尽，甚至开始期待起3年后的巴黎奥运。不过不晓得大家在长时间紧盯萤幕的同时，有没有觉得眼睛十分酸涩疲劳，视力越发模糊不清呢? 现代科技发达，长时间使用电脑、平板、手机的上班族、学生，甚至是银发族，都难逃3C的魔掌，视力渐渐衰退。因此也常听闻广告里所说叶黄素是3C族的救星。

　在认识叶黄素之前，先来认识一下「黄斑部」吧。黄斑部位于视网膜正中心，是眼睛结构中辨认光线与颜色最敏感的部位。而「叶黄素」、「玉米黄素」正是供给眼睛黄斑部的主要营养来源。这两类色素都属于类胡萝卜素，具有抗氧化、抗发炎、吸收光线、抵御蓝光的功效。并且证实能延缓黄斑部退化、近视以及白内障。  因此常被用来当作维持视力的保健品。

　现今市售的叶黄素保健食品大多含有玉米黄素、山桑子萃取物、维生素A、E以及DHA、EPA等，成分大多属于油溶性，因此常制成胶囊剂型，也建议饭后服用效果会达到最佳。其中，山桑子含有丰富的花青素，能保持正常眼压、舒缓疲劳、改善夜间视力清晰度，预防夜盲症。维生素A、E则属于脂溶性维生素，能抗氧化，保护眼部细胞免于氧化压力。其他添加物如DHA、EPA则是鱼油中常见成分，含丰富Omega-3 (不饱和脂肪酸)，同时具有抗氧化、抗发炎的功效，有助提升细胞的保护力。总而言之，此类保健食品主要是透过抗氧化、抗发炎而达到细胞保护的效果。然而叶黄素的效益不是立即性，必须连续服用2至4个月，才能显著提升视网膜黄斑部中的叶黄素浓度，达到抵御蓝光效果。

　最后，提醒大家在选购的同时要注意自己买的是否属于游离型叶黄素。一般来说，叶黄素可分为游离型（free form）与酯化型（ester form）。酯化型需先经酵素作用才能被吸收，而游离型则可直接被小肠吸收， 吸收效率是比较优良的。另外，消费者在购买相关保健食品时，也别忘了注意一下不同品牌成分与含量的差异，才能找到最适合自己的产品喔!